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  今井 和子 (いまい かずこ)イタリアワイン協会公認ソムリエ

大学卒業後、外資系コンピュータ会社にてエンジニアとして勤務。
趣味の海外旅行と食べ歩きが高じて、海外で料理を勉強するようになる。
2001年 イタリア フィレンツェのラホールアカデミーにて国立ホテル学校講師から
イタリア料理全般を学ぶ。 ディプロマ取得。
2002年 ベトナム ホーチミンにてレストランオーナーからベトナム料理を習う。
韓国 ソウルの民宿に滞在し、オモニ(お母さん)から家庭料理を習う。
2003年 フランス パリにて料理研究家からフランス家庭料理を習う。
同時にル・コルドン・ブルーの講習に参加。 
2004年 5月 知り合いのお菓子教室Studio Ventvertでイタリア料理講習会を開催する。
6月 イタリア プーリアにてホームステイ。
ノンナ(お祖母さん)からプーリア家庭料理を習う。
12月 イタリア ヴェネチアにて料理学校校長宅にホームステイ。ヴェネチア料理を習う。
ディプロマ取得。
2005年 4月 イタリア料理教室 ピアノ・ピアーノ (La Cucina di piano-piano)を開校。
6月 イタリア ミラノにてホームステイ。マンマ(お母さん)から家庭料理を習う。
2006年 9月 イタリア ボローニャのB&Bに滞在し、シニョーラからボローニャ伝統料理を習う。
2007年 11月 イタリア シチリアのトラーパニ、ローマ、プーリアに滞在し、シニョーラやノンナ
から伝統料理を習う。
2009年 8月 レストランのメニュー開発の仕事を開始。
10月 イタリア ピエモンテ州アルバのB&Bに滞在し、マンマから家庭料理を習う。
フィレンツェにてワインソムリエ養成コースに参加。
12月 イタリア フィレンツェにて料理研究家から家庭料理を習う。
2010年 1月 イタリアソムリエ協会(AIS)認定公式ソムリエの資格を取得。
2011年 2月 日本イタリア料理教室協会の認定校の資格を取得。
2012年 3月 ヴェネト州ヴェローナのワイン見本市(VINITALY)を見学。
4月 リグーリア州ジェノヴァのB&Bに滞在し、シニョーラから家庭料理を習う。
2013年 11月 カラブリア州の生産者を巡るツアーに参加。
カンパーニャ州ソレントに滞在し、マンマから家庭料理を習う。
2014年 10月 ピエモンテ州トリノの食品見本市(SALONE DEL GUSTO)を見学。
マルケ州にて料理研究家からマルケ料理を習う。
11月 ウンブリア州にてマンマから家庭料理を習う。
2016年 7月 ヴェネチア州、フリウリ・ヴェネチア・ジュリア州、エミリア・ロマーニャ州にて
料理研究家から郷土料理を習う。
   
イタリア料理教室 ピアノ・ピアーノ
2005年 8月 女性自身「お料理サロンの絶品レシピ」に掲載されました。
2006年 5月 田園都市・宮前平のライフスタイルブック「BR・times」に掲載されました。
2011年 11月 BOSCHコードレス・ハンディブレンダーのコラボレッスンを行いました。
BOSCH製品取り扱い教室に掲載されています。
2012年 6月 Protagonistaイタリア語語学スタジオ様のご依頼により生徒様向けのレッスンを行い
ました。   http://protagonista.info/index.php/seminar-event/cooking-seminar
  8月 Panasonic様のCM撮影のお手伝いをしました。
  http://protagonista.info/index.php/seminar-event/cooking-seminar
2015年 4月 10周年特別企画として、シチリア州在住の料理研究家佐藤礼子さんをお招きして
特別レッスンを開催しました。
 
イタリア料理教室 La Cucia 〜 piano-piano 〜