「マンマの料理クラス」
秋の食材を使用したメニューを検討しています。
昼
夜
10月 18日（
日
） 11：00
21日（水）
19：00
23日（金）
18：30
25日（
日
） 11：00
29日（木）
10：30
＊ 赤字のレッスンは定員になっていますが
キャンセル待ちもお受けします
「郷土料理クラス」
州別に代表的な郷土料理とワインをご紹介します。
食材の関係でメニューが変更になる場合があります。
10月10日（土） 10：30
< カラブリア州 >
クリスペッレ：カラブリア風揚げパン （
Crispelle calabresi
）
ロサマリーナとンドゥイヤのクロスティーニ
（
Crostini rossi piccanti
）
フィレイヤのカラブリア風ソース （
Fileja con pesto calabrese
）
10月 26日（月） 11：00
< マルケ州 >
オリーブのフライ （
Olive all'ascolana
）
ストラッチャテッラ （
Straccatella
）
たらのアンコーナ風 （
Stocco all'anconetana
）
2名以上のご希望があれば、過去のメニューのレッスンを行います。
ご希望の方はお知らせください。
使用している材料によってはご希望にそえない事もありますが、まずは
ご相談下さい。
・2008年10月のメニュー
12月希望
なすのクロスティーニ （
Crostini con melanzane）
カルボナーラ （
Spaghetti alla carbonara）
鶏肉のトマト煮 猟師風 （
Pollo alla cacciatora）
昼 
